GAVOTTES Partagés Assortiment Limited Edition 242g

Ein Crêpe, der nicht umsonst verbrennen wollte

1886 ließ Marie-Catherine Cornic im bretonischen Quimper einen Crêpe etwas zu lange auf der heißen Platte liegen. Anstatt ihn wegzuwerfen, rollte sie den dünnen, zarten Teig auf – und schuf so unabsichtlich die „Crêpe dentelle", ein zartes Spitzenröllchen, das später zum Symbol der ganzen Region wurde. Die Marke Loc Maria trägt den Namen des Viertels von Quimper, in dem sich dieses glückliche Missgeschick ereignete.

Produktmerkmale

Die 242-g-Packung enthält insgesamt 48 Stück zarte Butterröllchen aus Crêpe-Teig in drei Varianten: 12 Stück pur, 18 Stück vollständig in Vollmilchschokolade getaucht und 18 Stück mit Orangengeschmack, vollständig in Zartbitterschokolade getaucht. Die limitierte Edition Partagés ist genau dafür gedacht, geteilt und schrittweise in mehreren Varianten zugleich probiert zu werden.

Geschmacksprofil und Textur

Die puren Röllchen bieten einen zarten Buttergeschmack und eine außergewöhnlich zarte, fast luftige Textur, die beim ersten Kontakt auf der Zunge zergeht. Die Version mit Vollmilchschokolade ergänzt diese Zartheit um eine glatte, süße Schokoladenschicht, während die Orangenversion in Zartbitterschokolade eine frische Zitrusnote mit intensiverem, leicht bitterem Schokoladengeschmack verbindet. Drei unterschiedliche Profile in einer Packung ermöglichen es, direkt zu vergleichen, wie sich der Charakter desselben zarten Röllchens je nach Überzug verändert.

Zusammensetzung und Herkunft

Die Basis aller drei Varianten bilden Weizenmehl, Zucker und konzentrierte Butter, traditionelle Zutaten bretonischen Gebäcks. Die Schokoladenvarianten werden durch Vollmilch- bzw. Zartbitterschokolade mit einem Anteil von mindestens 43 % am Gesamtgewicht des Röllchens ergänzt.

• Weizenmehl, Zucker, konzentrierte/Konditorbutter (Milch)
• Vollmilchschokolade 43 % (Variante 2) oder Zartbitterschokolade 43 % (Variante 3)
• Natürliches Orangenaroma (Variante 3)
• Gerstenmalzextrakt
• Backtriebmittel: Natriumcarbonat

Allergene: enthält Gluten (Weizen), Milch und Soja.

Hersteller und Wissenswertes

Gavottes ist eine französische Marke aus dem bretonischen Quimper, deren Rezeptur auf das Jahr 1886 zurückgeht. Der Name Loc Maria verweist direkt auf das Viertel, in dem Marie-Catherine Cornic ihr glückliches Missgeschick beging. Die Marke stellt bis heute nach dem Originalverfahren zarte Röllchen her und zählt zu den bekanntesten bretonischen Köstlichkeiten überhaupt.

Nährwerte (pro 100 g)

• Pur: Energie 1806 kJ / 432 kcal; Fett 10 g (gesättigt 6,8 g); Kohlenhydrate 78 g (Zucker 48 g); Eiweiß 5,5 g; Salz 1,0 g
• In Vollmilchschokolade: Energie 2013 kJ / 480 kcal; Fett 20 g (gesättigt 13 g); Kohlenhydrate 68 g (Zucker 50 g); Eiweiß 5,9 g; Salz 0,66 g
• Orange in Zartbitterschokolade: Energie 1975 kJ / 471 kcal; Fett 21 g (gesättigt 13 g); Kohlenhydrate 63 g (Zucker 45 g); Eiweiß 5,3 g; Salz 0,57 g

Warum genau dieses Produkt wählen

• Drei unterschiedliche Sorten in einer Packung zum Vergleichen und Teilen.
• Rezeptur, die auf einer wahren Geschichte von 1886 basiert.
• Außergewöhnlich zarte, luftige Textur, typisch für bretonische Röllchen.
• Traditionelle französische Marke Gavottes / Loc Maria aus Quimper.